热文：糖心苹果怎么样冰糖心苹果就是好苹果吗

近日糖心苹果怎么样冰糖心苹果就是好苹果吗登录上了百度热搜，受到广大网友们的关注，那么关于目前的糖心苹果怎么样冰糖心苹果就是好苹果吗相信小伙伴们都是想要了解到最新的信息吧，小编也是在网上进行了一些整理，收集到了一些与糖心苹果怎么样冰糖心苹果就是好苹果吗相关的文章，那么下面就来分享给大家一起来了解了解吧。（以下内容来自于网络，如有侵权请联系站长进行删除）

糖心苹果怎么样（冰糖心苹果就是好苹果吗）

1、什么是冰糖心苹果？
据卖家说，你把一个苹果横过来切一刀，可以看到有5颗种子围一圈，在这5颗种子围成的圈外面，还会有一个呈现出半透明的果肉圈，这个圈，被称为“冰糖心”，这其实是苹果发生的一种病变。

苹果糖心病又称水心病、糖密病，密果病，多发生在果实成熟后期及贮藏期，是苹果一种生理病害。一般其发生比例在25%左右，在干旱以及高温生长季节，个别产地的发生比例达80%以上。

　“冰糖心”苹果在地理气候上有更为独特的要求，一是高海拔，昼夜温差大，利于果实糖分的形成和积淀；二是灌溉雪融水，糖分积累丰盈是关键；三是超长生长期。

2、冰糖心苹果形成的原因
主要原因是苹果“缺钙”导致的。冰糖心出现是因为果树老化或营养不足导致，这种病的果子比较大，采摘得晚，成熟度也更高。有糖心的苹果含酸量低，有山梨糖醇积累，确实更甜。

因此延迟采收的果实，初结果树上的果实，树冠外围直接暴晒出现日灼症状的果实，在近成熟期昼夜温差大的高海拔地区，果实易生病。平常善于用高氮低钙肥，特别是单施铵态氮的病果率最高。

3、冰糖心苹果≠好苹果
冰糖心在网上被宣传成是苹果“甜度”的体现，那么苹果有了冰糖心是不是说明含糖量高？ 因此，中国农科院教授曹泳春专门做了回答，他说 ：“ 其实，苹果糖化与含糖量不是一回事，苹果含糖量高低与苹果糖化无关。高海拔地区，苹果含糖量高，遇到降雪或采摘过晚，容易糖化；但在低海拔地区，如果采摘过晚，也容易糖化。”

换句话讲，所谓的“冰糖心苹果”更甜，其实是一种认知误区，正是因为“苹果水心病”才有了糖分过度积累的现象。因此，把“苹果冰糖心”现象作为优质苹果的标准推向市场，大肆宣传，实在是有欺骗消费者的嫌疑。

4、冰糖心苹果的优缺点
对消费者而言，在“糖心”未发生褐变腐败之前，食用这种苹果对身体没有任何伤害，相反“糖心”部分还能增加人们的口感，这也是众多消费者喜爱的原因。可是其不耐贮藏，一旦发生褐变腐烂，会造成巨大的经济损失，尤其是在采前1个月左右到贮藏后一个月之内，再加上气温偏高，干燥等气候条件的影响，病情发生很快。3～5天最多7天整个苹果就会烂掉。

其实和冰糖心一样“因病得福”的农产品还有很多，比如我们常吃的韭黄，就是没有或者极少生成叶绿素的韭菜嫩叶，如果按照正常的节奏应该是绿的，但是变绿的韭黄就没有黄色的那么好吃了，所以古人常说祸兮福所倚，福兮祸所伏。介绍了这么多，你对冰糖心苹果了解了吗？

今天小编为为大家整理的内容就是这些了，那么这些内容小编也不知道是否会对大家起到帮助，如果大家对于本站点有建设性的建议的话，欢迎大家留言哦，本站点也会不断的改进，希望大家能够持续关注环球信息网